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從廣義上講，人們喝的水大致可以分成三大類：飲料、理療用飲水、生活飲用水。
“飲料”是大家熟悉的飲品，“礦泉水”是飲料，不是生活飲用水，它符合國家有關礦泉水的技術標準。所以它只能在旅游、勞作之余飲用，不宜作為生活飲用水使用，不宜大量飲用。
“理療用飲水”或“保健用飲水”磁化水就是為了一定理療保健目的由人造的飲水，它是通過強磁場作用將天然水中分子間的鏈狀結構改變成環(huán)狀結構而成，故又稱“環(huán)狀水”。結構上的變化可能帶來一定的治療效果，但也不宜作為生活飲水大量飲用。
“填加水”也是為了某種理療保健目的的人造的水。例如加碘凈水器或溶入某種物質的水?？傊窍胪ㄟ^飲水作為載體將一些微量元素飲入體內。人體吸納微量元素不能過量，過量則微量元素就是有毒的物質。
“生活飲水”是人們生活中大量飲用或使用的水，城市中主要是自來水，農(nóng)村是井水或河水。為了使人們用水安全可靠，各國對生活飲水都有嚴格的技術標準，并且設有完善的衛(wèi)生標準監(jiān)測部門。
“飲用純凈水”是使用符合飲用水衛(wèi)生標準的水做原水進一步凈化得到的飲水。由于其成本高，一般不用作洗漱。
“純水”是指工業(yè)用水，它是一種強溶劑，具有很強的溶解力。這種水絕對不能大量飲用，因為它可以把身體中有益的營養(yǎng)物質溶解并排出體外。
“直飲凈水”是使用反滲透技術凈化的水。這些原水通過凈化獲得的直飲凈水其各項指標符合生活飲用水衛(wèi)生標準。
最后提醒大家，飲水都是有保鮮期的。飲料出廠時都標明了保鮮期，自來水的保鮮是靠加入氧作為防腐劑實現(xiàn)的，所以它可以使用管道輸送。飲用純凈水和直飲凈水由于其非常潔凈、不含任何防腐劑，沒有抵抗菌類污染的能力，易被污染。一般民政部下其保鮮期不超過72小時。
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